価格：4400円
販売店：牛とろ屋
a:link{ font-size: 12px; color:#ffffff; text-decoration:underline; }a:visited{ font-size: 12px; color:#ffffff; text-decoration:underline; }a:hover{ font-size: 12px; color:#f2e2bf; text-decoration:underline; }a:active{ font-size: 12px; color:#ffffff; text-decoration:underline; } やっぱりさっぱりした味わいのヒレがいい。 柔らかさも旨さのうち。 というあなたにはシャトーブリアンのステーキ。 表面をこんがり。中をレアに焼き上げて山葵、しょうゆで召し上がるのが最高です。 七厘で焼き上げるとさらにうまさがアップ。 想像するだけで私が食べたくなってきました。 【保存温度】 要冷凍（−18℃以下） 【賞味期間】 製造日より 1年間（ただし真空包装状態で） 発送は業務多忙により来年1月以降になります。ご了承下さい。 a:link{ font-size: 12px; color:#ffffff; text-decoration:underline; }a:visited{ font-size: 12px; color:#ffffff; text-decoration:underline; }a:hover{ font-size: 12px; color:#f2e2bf; text-decoration:underline; }a:active{ font-size: 12px; color:#ffffff; text-decoration:underline; } ※ 牛とろ屋の牛ヒレ肉は 通常のヒレステーキ肉とは ここが違うっ！ ↓ ■やわらかいから厚さもおいしさに♪ スーパーなどで牛ヒレ肉のステーキ用を見ると厚さはわずか1.5cmくらい。 これでは【ステーキの上手な焼き方】に従って焼いてみても 焼きすぎてしまいせっかくのお肉が台無しです。 牛とろ屋のは2〜2．5cmくらい。 焼きすぎたっ！ と思っても中は意外とジューシーです。 もちろんレアのほうがおいしいのであまり焼き過ぎないことをお勧めしますが。 ■ヒレには頭もあってシッポもある？ 牛ヒレには細くなっている頭とシッポがあります。 見た感じ頭に見えるほうは後ろ側なのですが、 頭とシッポは牛とろ屋ではヒレステーキとは呼んでおりません。 真ん中の太いところのみをヒレステーキとして一枚ものにしております。 この部分は業界用語で【シャトーブリアン】と呼びます♪ 【シャトーブリアン】 いかにも高貴な方が召し上がっていたような印象ですね。
コレステロール半分以下！国産健康牛の赤身肉ミンチがお買い得価格♪旨い＆ヘルシーハンバーグを♪ミートソースを♪【0804お得10】【北グル0801】★赤身肉のミンチ★【数量限定】牛ミンチ300g：牛とろ屋
価格：798円
販売店：牛とろ屋
table{ font-size: 12px; color:#666666; text-decoration:underline; } 品 名 牛ひき肉 原材料名 安心の北海道産 内容量 300g 賞味期限 製造から1年間 保存方法 −18℃以下（要冷凍） 発送は業務多忙により来年1月以降になります。ご了承下さい。牛とろ屋の赤身肉牛ミンチ(牛ひき肉）★ お使いになる時は、袋のまま半解凍して少し柔らかくなったところで、お使いになる分だけ切り分けて、残りはラップして、すぐ冷凍庫へ！！こうする事で次回もおいしく召し上がれます。★ 真空包装のため、 袋のまま解凍すると色が悪くなります。 これは肉の中のミオグロビンという成分が 酸素と結びつけなくなって、黒っぽくなる現象で 品質には影響ありません。これを防ぐためには・・・・・袋から出してから解凍すること！ たったこれだけ！！ 簡単なので試してネ！【調理例】 この赤身ミンチ肉でハンバーグを♪★ ココが違う！ 牛とろ屋の赤身肉牛ミンチ■ 余分な脂肪分を取り除いてあります。■ 牛とろを作るときに出来たトリミングのお肉を丁寧に袋詰めし、一旦冷凍します。■ 半解凍（−10℃くらいまで）にしてから挽肉機(ミンサーまたはチョッパーという機械）に入れてひき肉にします。■ 挽いた直後は−5℃くらいになっています。■ 袋詰めしてから真空包装して平らに伸ばします。■ −25℃以下で冷凍します。★こうする事で長期間保存しても味が落ちません。
山のうなぎ？！添加物ゼロ！十勝川西町和田農園の長いも(トロロ）【とろろ（すりおろし長芋）】60g×10袋入り（10人前分）【0804お得10】：牛とろ屋
価格：1200円
販売店：牛とろ屋
店長オススメ♪牛とろ以外にも注目！★とろろ（生すりおろし長いも）は新鮮で甘味がある十勝川西町の和田農園の長芋を丁寧に加工し袋詰めしたものです！■1袋60gで茶碗一杯分のご飯にちょうど良い量ですりおろす手間がなく、自然解凍（20〜30分）ですぐに食べられます♪■ご飯にはもちろんですが、そばや山かけ、お好み焼きそして『牛とろ丼』にもご利用ください！■一旦解凍した『とろろ』は速やかにお召し上がりください！■再凍結しないようにお願いいたします！品 名長いも生おろしたてやまいも原材料名長いも（やまいも）（十勝産）内容量60g×10賞味期間 製造日より210日間保存方法−18℃以下（要冷凍）発送は業務多忙により来年1月以降になります。ご了承下さい。長いも（やまいも）のイメージを変えました！【今までのイメージ】■とろろって美味しいけどすりおろすのが大変〜！■蕎麦のためだけにすりおろすのってちょっと面倒・・・ orz■主人はとろろ大好きですが、私がアレルギーで料理できない… ■長芋って買ってきてもおくところが無い・・・↓↓ ↓↓【これからのイメージ】■おろす手間がいらない♪ 一回分ずつの使いきりパック！■解凍するだけ♪ 自然解凍、流水解凍で簡単解凍！ ※袋のまま電子レンジでの解凍は不可■かゆくならない ♪ 溶かしてから袋を絞るだけ！ 凍ったまま袋から取り出し 大き目の器で解凍する方法もあります！■冷凍庫で長期保存できる♪ 急にお好み焼きを作りたいときにも便利！
牛レバー（200〜249g）登場！レバーが苦手な人も食べられるようになりました♪食べて納得！健康な牛の肝臓はおいしい♪【0804お得10】：牛とろ屋
価格：1365円
販売店：牛とろ屋
おいしいスライスの仕方！1．冷凍庫から取出して半解凍します。 目安は4〜5時間2．包丁で薄くスライスします。 解凍しすぎると、家庭の包丁では 切り難くなります。※ 牛レバーはスライスし立てがおいしいです。 おいしく召し上がって頂くため敢えてコチラでは スライスしておりません。品 名牛レバー（牛内臓肉）原材料名北海道産内容量200〜249g賞味期限 製造日から1年間保存方法−18℃以下（要冷凍）※注意事項牛レバーは基本的には生食を制限させていただいております。これは約10年前から厚生労働省からの指導ですのであいまいな表現を避けるため生食を避け、十分過熱してからお召し上がりになるようにお伝えします。※詳しくは厚生労働省のホームページで店長オススメ♪牛とろ以外にも注目！レバニラ炒め材料：4-5人分ニラ 2把レバー 200gくらい塩・胡椒 適量オイスターソース 大さじ2醤油 小1/2ごま油 小1/2片くり粉 適量 作り方：1．ニラは4cm程度に長さに切る。2．レバーは食べやすい大きさに切り、 塩胡椒で下味をつける。3．レバーに片栗粉をまぶして、 中温に熱した油で静かにあげる。4．中華鍋を強火にかけ、ごま油を熱し、 ニラを入れて手早く炒め、一度取り出す。5．こま油を大さじ1足して、レバーと調味料 を混ぜ合わせる。6．ニラを戻し、強火で炒め合わせる。ポイント通常は牛乳などで臭み抜きを行なうのですがこのレバーはその必要がありません。せっかくの旨みも抜けてしまうのでこのレバーに関しましては臭み抜きを行なわないことをおススメいたします。レバーが苦手だった人がこのレバーだけは食べられるようになった！牛肉のトレーサビリティーは確立しましたがその内臓肉のトレースが出来るものはほとんどありません。流通段階でさまざまな牧場の牛の内臓が一手に引き取られるからです。しかし、ボーンフリーファームの牛の内臓はボーンフリーファームで育ったものだけを出荷しています。健康に育ったからこそ、その内臓肉もスゴイっ！レバーって甘かったんですね！
牛レバー（250〜299g）登場！レバーが苦手な人も食べられるようになりました♪食べて納得！健康な牛の肝臓はおいしい♪【0804お得10】：牛とろ屋
価格：1575円
販売店：牛とろ屋
おいしいスライスの仕方！1．冷凍庫から取出して半解凍します。 目安は4〜5時間2．包丁で薄くスライスします。 解凍しすぎると、家庭の包丁では 切り難くなります。※ 牛レバーはスライスし立てがおいしいです。 おいしく召し上がって頂くため敢えてコチラでは スライスしておりません。品 名牛レバー（牛内臓肉）原材料名北海道産内容量250〜299g賞味期限 製造日から1年間保存方法−18℃以下（要冷凍）※注意事項牛レバーは基本的には生食を制限させていただいております。これは約10年前から厚生労働省からの指導ですのであいまいな表現を避けるため生食を避け、十分過熱してからお召し上がりになるようにお伝えします。※詳しくは厚生労働省のホームページで店長オススメ♪牛とろ以外にも注目！レバニラ炒め材料：4-5人分ニラ 2把レバー 200gくらい塩・胡椒 適量オイスターソース 大さじ2醤油 小1/2ごま油 小1/2片くり粉 適量 作り方：1．ニラは4cm程度に長さに切る。2．レバーは食べやすい大きさに切り、 塩胡椒で下味をつける。3．レバーに片栗粉をまぶして、 中温に熱した油で静かにあげる。4．中華鍋を強火にかけ、ごま油を熱し、 ニラを入れて手早く炒め、一度取り出す。5．こま油を大さじ1足して、レバーと調味料 を混ぜ合わせる。6．ニラを戻し、強火で炒め合わせる。ポイント通常は牛乳などで臭み抜きを行なうのですがこのレバーはその必要がありません。せっかくの旨みも抜けてしまうのでこのレバーに関しましては臭み抜きを行なわないことをおススメいたします。レバーが苦手だった人がこのレバーだけは食べられるようになった！牛肉のトレーサビリティーは確立しましたがその内臓肉のトレースが出来るものはほとんどありません。流通段階でさまざまな牧場の牛の内臓が一手に引き取られるからです。しかし、ボーンフリーファームの牛の内臓はボーンフリーファームで育ったものだけを出荷しています。健康に育ったからこそ、その内臓肉もスゴイっ！レバーって甘かったんですね！
